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Planche de charcuteries
pers: 12.00€
12.00€
Planche de fromages
pers: 12.00€
12.00€
Planche de mixte
pers: 18.00€
18.00€
Proposé par
Entrées
Œuf mayonnaise ASOM « Mon œuf se met au vert »
pers: 5.00€
5.00€
Rillettes de poulet rôti, pickles, mesclun
pers: 6.00€
6.00€
Rémoulade de tourteau pomme granny smith & céleri, citron vert
pers: 8.00€
8.00€
Anchois à l’huile d’olive, carpaccio de fenouil, pomme granny, olives, câpres, aneth
pers: 7.00€
7.00€
Proposé par
Plats
Travers de cochon rôti, sauce barbecue, purée de pommes de terre
kg: 14.00€
14.00€
Onglet de bœuf Black Angus, sauce béarnaise revisitée au basilic, pommes de terre grenailles, mesclun
kg: 20.00€
20.00€
Cœur de quasi de veau, jus réduit d’oignons & veau, petits pois, carottes, mousseline de pommes de terre à la ciboulette
kg: 16.00€
16.00€
Côte de cochon, mousseline de patates douces, jus réduit
kg: 22.00€
22.00€
Pavé de saumon, mousseline de carottes, carpaccio de betteraves chiogga, sauce crémeuse wasabi & citron vert
kg: 14.00€
14.00€
Risotto de pâtes risoni, crème parmesane, petits pois & carottes, pesto de roquette, pousses d’épinards
kg: 12.00€
12.00€
Côte de boeuf (+/- 1 kg) pommes de terre grenailles (prix au kilo)
kg: 50.00€
50.00€
Proposé par
Desserts
Fondant chocolat, crème montée mascarpone, praliné cacahuètes
pers: 6.00€
6.00€
Fraises & rhubarbe, menthe, yaourt grec vanille, streusel
pers: 6.00€
6.00€
Millefeuille déstructuré, crème vanille, caramel beurre salé
pers: 6.00€
6.00€
Proposé par
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Photos : Copyright Novy Event
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