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Assiette de saucisson à la truffe
pers: 6.00€
6.00€
Assiette de pata negra
pers: 12.00€
12.00€
Assiette de coppa
pers: 6.00€
6.00€
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Entrées
OEUF MAYONNAISE DU MOMENT : mayonnaise moutarde à l’ancienne, condiment oignons rouges rôtis au balsamique, pickles graines de moutarde, chips de coppa, cerfeuil
pers: 5.00€
5.00€
TARTARE D’ŒUFS & POIREAU FONDANT façon gribiche, chips de coppa, huile verte, oignons frits
pers: 7.00€
7.00€
SPIANNATA PIQUANTE & CAROTTES RÔTIES yaourt grec citronné aux herbes, spiannata piquante en chiffonnade, condiment poivrons marinés & vinaigre balsamique, noisettes torréfiées
pers: 7.00€
7.00€
HADDOCK FUMÉ fenouil citronné, suprêmes d'oranges & pamplemousse, câpres, aneth & amandes effilées
pers: 7.00€
7.00€
DÉCLINAISON DE COCOS PAIMPOL crème de cocos de Paimpol, cocos vinaigrés, tomates confites cerfeuil & pickles d’oignons rouges, croutons
pers: 7.00€
7.00€
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Plats
BALLOTINE DE VOLAILLE & SAUCE MORILLES farce fine aux champignons bruns, purée de pommes de terre
kg: 15.00€
15.00€
FILET DE BŒUF sauce chimichurri, pommes de terre grenailles, salade
kg: 19.00€
19.00€
ANDOUILLETTE sauce moutarde ancienne, purée de pommes de terre
kg: 16.00€
16.00€
TRUITE ROSE LAQUÉE MISO fondue de poireaux, fenouil & chou fleur de couleur citronnés huile de sésame torréfiée, cébettes & aneth
kg: 15.00€
15.00€
MILLEFEUILLE DE POMMES DE TERRE crème de Saint Nectaire, pleurotes rôties, mizuna rouge
kg: 14.00€
14.00€
Côte de boeuf (+/- 1 kg) pommes de terre grenailles (prix au kilo)
kg: 50.00€
50.00€
Proposé par
Desserts
TRIO DE FROMAGES salade
pers: 7.00€
7.00€
CHEESECAKE SPECULOOS & chocolat
pers: 6.00€
6.00€
SABLÉ SARRASIN chantilly poivre de sichuan et Suprêmes de pamplemousse
pers: 6.00€
6.00€
PAVLOVA & FIGUES crème montée tonka, coulis de figues
pers: 6.00€
6.00€
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Photos : Copyright Novy Event
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