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Planche de charcuteries
pers: 12.00€
12.00€
Planche de fromages
pers: 12.00€
12.00€
Planche de mixte
pers: 18.00€
18.00€
Proposé par
Entrées
Œuf mayonnaise ASOM « Ail mon œuf »
pers: 5.00€
5.00€
Ajo blanco (crème d’amande), huile verte, salade croquante de fenouil, radis roses, tomates cerises, concombre
pers: 6.00€
6.00€
Terrine de René aux morilles & cèpes, salade de mâche, cornichons
pers: 6.00€
6.00€
Burrata, gaspacho de tomates & piquillos, pesto ail des ours, huile verte à l’ail des ours
pers: 8.00€
8.00€
Proposé par
Plats
Saucisse de cochon breton, purée, jus réduit
kg: 14.00€
14.00€
Onglet de bœuf, sauce Bleu d’Auvergne, pommes de terre grenailles, oignon rouge & échalote rôtie, salade mâche
kg: 20.00€
20.00€
Ballotine de volaille, farce fine aux petits légumes, sauce crémeuse piquillos, feta & paprika fumé, purée de pommes de terre
kg: 15.00€
15.00€
Côte de veau snackée, sauce morilles, pleurotes rôties, gratin dauphinois
kg: 16.00€
16.00€
Filet de merlu, mousseline de carottes, légumes de printemps glacés, sauce tahini & citron vert
kg: 14.00€
14.00€
Millefeuille de pommes de terre, sauce Bleu d’Auvergne, endives rôties au miel & noix (veggie)
kg: 13.00€
13.00€
Côte de boeuf (+/- 1 kg) pommes de terre grenailles (prix au kilo)
kg: 50.00€
50.00€
Proposé par
Desserts
Mi-cuit chocolat, crème anglaise
pers: 6.00€
6.00€
Chantilly mascarpone fève tonka, crumble cacahuètes, caramel beurre salé
pers: 6.00€
6.00€
Crémeux citron, tartare mangue passion, streusel amandes
pers: 6.00€
6.00€
Proposé par
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Photos : Copyright Novy Event
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